كثير من الوجبات التي نشعر انها لذيذة ونتناولها بشكل مستمر قد بنا الى الاصابة بمرض قاتل لاشفاء منه .
فخلف تلك اللذة التي نشعر بها حين تناول تلك الوجبات مع افراد العائلة يقف مرض قاتل يتربص بالجميع ، الا وهو مرض السرطان الذي يخشاه كل فرد .
فهذا المرض اضافة الى كونه مؤلم جسديا ، فإن الشفاء منه صعب المنال ، اذ عجز الطب عن شفاء الكثير من الامراض السرطانية .
فققد وجد تقرير نشره الصندوق العالمي لأبحاث السرطان (WCRF) أن نوعًا معينًا من الطعام سبب سرطان المعدة.
واوضح التقرير أن الأطعمة الغنية بالملح تؤدي مباشرة إلى الإصابة بالسرطان، حيث وجدت المنظمة الصحية دليلاً قوياً على أن بعض الأطعمة الغنية بالملح هي “سبب” للإصابة بسرطان المعدة.
الأطعمة التي تُعرف بأنها “غنية بالملح” هي الأطعمة المحفوظة في الملح مثل اللحوم والأسماك والخضروات المحفوظة في الملح.
أظهرت نتائج أبحاث WCRF أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين تناولوا هذه الأطعمة زاد احتمال إصابتهم بسرطان المعدة.
يتقد العلماء أن ارتفاع فرص الإصابة بسرطان المعدة المرتبط بالأطعمة المحفوظة بالملح ترجع إلى حقيقة أنها تحتوي على كمية كبيرة من الملح، مما يؤدي إلى إتلاف بطانة المعدة والتسبب في حدوث آفات.
