تحتوي الخضروات الورقية مثل البصل، السبانخ، والخس وغيرها، على «أ،ب،ك» وحمض الأسكوربيك، أي تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة وتعمل هذه المواد على إبطاء امتصاص الكوليسترول والكربوهيدرات، وبالتالي تنتمي إلى منتجات الحمية الغذائية، بحسب حديث اختصاصية روسية في حديث لصحيفة «فيتشيرنايا موسكفا».
إحذر البقدونس أو البصل إذا كانت تعاني من الحساسيةالبقدونس أو البصل قد يكون تناولها هي اللحظات الأخيره في حياة ذلك الشخص، وذلك لأن الإشارات التحسسية له سوف تعمل ويظهر عليه أعراض الحساسيه المفاجئة مباشرة بعد أكلها.
أضرار الخضروات النيئة بكميات كبيرة
التهاب المعدة وقرحة المعدة، والتهاب البنكرياس وحصوى الكلى، لكن في حالات معدودة فقط.
كيفية الاستفادة
أضاف«طعيمة» أنه يمكن تقليل تأثير هذه المنتجات في الجسم والحفاظ على خصائصها المفيدة من خلال غسلها وطهيها جيدا ودخولها في النظام الغذائي للشخص، مما يجعله يستفيد منه بشكل مباشر دون الالتفات إلى أضرارها.
جدير بالذكر، أن عدم تحمل هذه المنتجات، سببا للامتناع عن تناولها ولكن هذا التـأثير يكون عادة مؤقتا، أي يمكن إضافتها للحمية الغذائية مرة أخرة بعد مضي ستة أشهر.
