يعشق الكثير منا الطعام مع البهارات المختلفة وتتبيله بشكل جيد أو جعله سبايسي حار لذلك تقوم ربات المنازل بشراء السبع بهارات بشكل دائم من العطار لتتبيل الطعام دائما ولكن عند شراء تلك التوابل يمكن غشها من كثير من العطارين وعدم بيعها بشكل سليم ومكونات طبيعية بل أصبح هناك أنواع غش في التتبيلة وأضافة إضافات أخرى غير صحية لذلك حرصت ربات المنازل على عمل السبع بهارات في المنزل وتكون أحلى من العطار ومكونة من مكونات طبيعية وبهارات متميزة مثل جوزة الطيب والبردقوش والقرنفل والحبهان وغيرهم لذلك سوف نوضح طريقة تحضير السبع بهارات من خلال هذا المقال مثل البهارات الهندية المتميزة.
تكون السبع بهارات هي من أهم أنواع البهار التي يمكن أن نستخدمها ربات المنازل حيث لا يمكن تناول الأطعمة المحببة لدينا بدون تلك البهارات حيث تعطي الرز البسمتي طعم متميز ورائع لا يمكن عمل رز البسمتي من دون تلك البهارات :
فلفل اسود.
حبات من القرنفل.
٤ ملاعق حبهان.
٢ جوزة الطيب.
٢ ملعقة بردقوش.
٤ ملاعق كزبرة.
نجد عندما نقوم بتحضير السبع بهارات يتطلب منا الأمر تحضير عدة خطوات سهلة وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية..
نحضر وعاء ونضع به البهارات التي لدينا من حبهان، قرنفل، جوزة طيب، كمون، فلفل، بردقوش.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على النار ونقوم بتقليبهم حتى يتم تسخينهم.
نقوم بعد ذلك برفع الوعاء من على النار ونقوم بطحن جميع التوابل التي لدينا مع بعضها البعض بواسطة المطحنة الكهربائية.
يتم تعبئة خلطت البهارات في برطمان واستخدمها عند الحاجة.
نجد يكثر استخدام ربات المنازل لثوم البودرة والبصل أيضا لذلك سوف نوضح طريقة عملهم في المنزل بدلا من شرائهم من خلال النقاط التالية..
نحضر البصل البودرة: عن طريق تقشيره ونقوم بتقطيعه قطع صغيرة ونضعه في صينية وتوضع في الفرن حتى تجف تماما ثم نقوم بطحنها.
نحضر الثوم البودر: عن طريق تقشير الثوم ووضعه في صينية ونضعه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى يجف تماما ثم نقوم بطحنه في الكبه.
