الحلبة من النباتات التي تحتوي على فوائد لا تعد ولا تحصى، وهي تزرع في شمال أفريقيا والهند وتشبه رائحتها مثل رائحة القيقب، وتمتاز بطعمها المر ولكن تقل مرارتها بعد تحميصها وتسخينها، كما أنها تحتوي على زيوت طيارة ومعادن ودهون ومواد صابونية ومركبات سكرية ذائبة، فتلك الحبيبات الصغيرة ذات قيمة غذائية كبيرة وعلى الرغم من ذلك فإن سعرها غير عالي وفي متناول الجميع، وهناك بعض الأمراض التي يمكنها أن تقلل من مخاطرها عند تناولها بانتظام، وعلى الرغم من ذلك ينصح بعدم الإكثار في كمياتها حتى لا تؤدي لنقص الوزن، كما يمنع استخدام خلال فترة الحمل حتى لا تسبب انقباضات للرحم وتشوهات خلقية للجنينن كما أنها يمكن أن تسبب الإسهال وانتفاخ البطن.
تمتاز الحلبة بأن لديها فوائد كثيرة عند تناولها على الريق، حيث أنها تقي الكلى من الأمراض، ويؤدي استخدامها لتنظيم نسبة الأنسولين بالجسم، لذا فهي مناسبة لمرضى السكري، كما تحسن صحة المعدة من خلال تقليل القرحة، كما تساعد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الاكتئاب،
وتحتوي على مركب ديوسين جين، مما يقلل آلام العضلات والتهابات الجهاز التنفسي واضطرابات المعدة مثل الإمساك، علاوة على ذلك فإنها تقي أليافها من الإصابة بالسرطان وتخلص الجسم من السموم وخاصة السموم الموجودة في القولون.
فوائد الحلبة لزيادة الوزن
تفيد الحلبة في المساعدة على زيادة الوزن من خلال تناولها يوميًا، حيث يتم وضع ملعقة من الحلبة في كوب مليء بالمياه المغلية، وتصفى جيدًا مع تحليتها بعسل النحل، ويتم تناولها ثلاث مرات يوميًا، ويمكن تحميرها وخلطها بملعقتين من السمنة مع إضافة إليها المياه مع تقليبها حتى تصبح متماسكة وثقيلة، ثم تترك لكي تغلي ويصبح السكر والعسل ذائبًا،
وينصح بتناول المياه بعد تناول الحلبة للاستفادة من العناصر الغذائية المحتوية عليها، كما يجب تقليل تناول الأطعمة المحتوية على الدهون والمشروبات الغازية.
