فقر الدم هو أحد أكثر المشاكل شيوعًا والناتجة عن نقص الحديد.
الحديد من العناصر المهمة لصحة الجسم، ولها دور أساسي في العديد من العمليات الحيوية.
لذا سنعرفك على أشهر أطعمة غنية بالحديد.
كما أنه يؤثر على المناعة ويجعلك أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
سنذكر هنا أطعمة غنية بالحديد والكميات اليومية التي يوصي بها الأطباء لتجنب الإصابة بفقر الدم أو ما يسمى الأنيميا.
تابعوا مقالنا ولا تنسوا مشاهدة محتويات مدونتنا للمزيد من المعلومات المهمة لصحتك وصحة أسرتك.
لكن في البداية يجب علينا معرفة الأسباب التي تؤدي إلى حدوث فقر الدم.
أسباب حدوث فقر الدم
هناك الكثير من الأسباب التي تسبب في حدوث فقر الدم قد يكون السبب عدم تناول كميات كافية من الأطعمة الحاوية على الحديد.
أو يممكن أن يكون السبب تناول بعض الأطعمة التي تمنع امتصاص الجسم للحديد.
وأيضاً بعض حالات النزيف ويمكن أن نلاحظها عند النساء خاصة بعد الطمث.
يمكن أن يؤدي العامل الوراثي دوراً ملحوظاً في نقص الحديد في الجسم مما يسبب بالإصابة بفقر الدم.
لكن لكي نتجنب فقر الدم والأمراض الناتجة عن نقص الحديد يجب أن نحرص على تناول هذه الأطعمة بشكل مناسب وألا نفرط منها.
المأكولات التي تحوي على عنصر الحديد
بالطبع سوف نحاول أن نزودكم بعدد لا بأس به من هذه الأطعمة المهمة لصحتكم
الكبد
يعتبر الكبد من الأطعمة الأكثر غنى بالحديد .
حيث ينصح الأطباء بتناول الكبد البقري بعد طهيه لدى المصابين بحالات شديدة من فقر الدم .
كذلك فهو ضروري لتزويد الحامل بالحديد الضروري لها ولجنينها طوال فترة الحمل.
اللحوم الحمراء
لست من محبي الكبد؟
إذاً عليك بتناول اللحوم الحمراء فهي تحتل المرتبة الثانية بعد الكبد بكمية الحديد التي تحتويها.
السبانخ والخضروات الورقية
تعتبر السبانخ البديل النباتي للكبد واللحوم الحمراء والتي تمكننا من الحصول على كمية جيدة من الحديد بالإضافة إلى البروتين و الألياف والكاليسوم.
عند تقديم السبانخ لأطفالك أضيفي لها بعض الفيتامين c من أجل تسسريع عملية امتصاص الحديد في الجسم.
البيض
وهو أيضاً من الأمثلة الهامة التي يجب ذكرها والتي تؤمن لنا حصة جيدة من الحديد خاصةً في الصفار.
البقوليات
تعتبر البقوليات جزء أساسي ومهم من نظامنا الغذائي بسبب احتوائها على معدل عالي من الحديد.
يجب إدخال البقوليات بكافة أشكالها إلى أنظمتنا الغذائية لكي نحافظ على توازن المواد الغذائية في أجسامنا.
من هذه البقوليات المهمة الحمص الفول وفول الصويا والفاصولياء وبالطبع أهمهم العدس الذي يعتبر المركز الأساسي للحديد.
المأكولات البحرية
تعتبر الثمار البحرية من المحار والحبار والرخويات وبعض أنواع السمك مثل سمك التونة من الأطعمة الهامة للحصول على الحديد لمنع حصول فقر الدم.
بالإضافة إلى أنها تزودنا بالفيتامين B12 الذي يعد ضرورياً لصحة العضلات والأعصاب في الجسم والذي يجب أن ننتبه على معدله في أجسامنا.
ما هي كمية الحديد اللازم أخذها من المأكولات لنحصل على صحة جيدة؟
بالنسبة للنساء التي تتراوح أعمارهم من 13 حتى 50 عام أي في المدة التي يكون فيها الطمث يجب تناول كمية 14.8 ميلغرام من الحديد.
أما بالنسبة للنساء الحوامل فتصل النسبة إلى حوالي 27 ميلغرام من الحديد.
والرجال في سن 13 حتى 50 عام يجب عليهم تناول ماكميته 8.7 ميلغرام من الحديد.
بالطبع فإن زيادة هذا المعدل قد يسبب مشاكل صحية ولكن نقصان هذه الكمية يسبب حالات حادة من فقر الدم.
