خل التفاح هو بالتأكيد ليست مادة جديدة علينا فهو موجود منذ لايقل عن خمسة الاف سنة قبل الميلاد عندما أستخدمه القدماء “النابليون” لصناعة الخل والنبيت وكان يستخدم على نظاق أوسع كعامل للتخليل والحفاظ على الاشياء وهو لم يستغرق وقت طويل وان الخل له فوائد صحية كثيرة ومذهلة وقد استخدم الاطباء نوع معين من خل التفاح والخل العادى لمحاربة امراض كثيرة ومنها نزلات البرد الشائعة والسعال الشديد على ان تاريخ الخل فأن قد يستخدم كمادة حفظ له قيمة كبيرة وان الخل مصنوع من الكربوهيدريت والتى من الممكن ان يخمرها بشكل وهو يشمل البطاطا والعنب وحتى جوز الهند يدخلة فى صناعتة خل التفاح حيث ان فوائدة عديدة لايمكن حصرها على الاطلاق وهو يخضع لعملية التخمير التى قد تؤدى لمجموعة من الانزيمات المختلفة والمفيدة التى تعطى حياه متألقة فأن الكائنات الحية الدقيقة قد تقوم بتحويل عصير وهو غنى بالسكر الى كحول ويتم ادخال نوع من البكتيريا تحول الكحول الى حمص لتعطى الخل طعم حامض للتعرف علية والتفرقة مابين وبين اى نوع اخر
الخل هو نوع الطعام الوحيد الذى يحتوى على معادن وفيتامينات عديدة واحماض امينية واحماض عضوية وتكون غير متطايرة مثل الستريك والماليك. وهو يعمل على قتل البكتيريا ونقل العدوى وقد اوصى جميع الاطباء بأستخدامه لعلاج القرح ويتم وضعه على الجروح كامطهر ويقوم بتخفيض الكوليسترول فى الجسم وهى من اهم فوائده الصحية لقدرتة على تخفيض الكوليسترول
واثبتت دراسة بريطانية ان من الاهم الاشياء الى تعمل على خفض الكوليسترول هو استعمال خل التفاح .يعمل على خفض ضغط الدم بشكلة كبير ويقوم بتنشيط الرئيتين وهو عن طريق انزيم “البلازما” الذى يلعب دور هام فى حركة تنظيم الجسم لضغط الدم واخراج البول والعطش وثالثا يحمى صحة القلب ويمنع نهائيا المرض الخطير السرطان ان يسيطر على الجسم ويحاربه ويقوم على تخفيض الوزن بطريقة مذهلة ويمنع ويعالج جميع مرضى السكر حيث ان فقط شرب بعض القطرات من عصير خل التفاح يوميا لمدة 60 يوم يبعد عنك امراض كثيرة
