تعد مضادات الأكسدة بمثابة مواد متوافرة في الفواكه والخضروات الطازجة، وتعمل على تقليل تعرض الخلايا للتلف، ما يحد من الإصابة بالسرطان، كما تساعد على الوقاية من أمراض القلب، والسكتات الدماغية، والسكري النوع الثاني، وغيرها.
وتتعدد أنواع وأشكال مضادات الأكسدة، لكنها توفر القيمة الغذائية نفسها، لذا يمكن تناول بعض الفواكه الغنية بها خلال اليوم، حسبما نشر موقع "Health Line".
تعتبر المانجو مصدرًا غنيًا بالبيتا كاروتين، والذي يعد واحدًا من مضادات الأكسدة، والمسؤول أيضًا عن إكساب تلك الثمار الصيفية الطازجة لونها البرتقالي أو الأصفر، لذا تساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان.
يتميز البطيخ باحتوائه على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تكسب الفواكه والخضروات اللون الوردي أو الأحمر، ومن ثم يساعد البطيخ في الوقاية من أمراض القلب والعين والأورام الخبيثة.
يحتوي العنب بأنواعه المختلفة على نوع من مضادات الأكسدة يطلق عليه اسم "البوليفينول"، ويتميز بخصائصه المضادة للالتهابات،كما يساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
يندرج الأناناس ضمن قائمة الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، خاصة الفينولات والفلافونويد، حيث يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من التعرض للعديد من الأمراض المزمنة، فضلاً عن فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة للتصدي للأمراض المعدية.
تساعد البابايا على تقليل فرص التعرض للإجهاد التأكسدي للخلايا وارتفاع الكوليسترول والإصابة بمشكلات القلب، وذلك بفضل احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي وفيتامين a وفيتامين e.
