جذر الزنجبيل هو أحد أقدم الأطعمة الطبية الموجودة، وهناك سبب وجيه لاكتساب هذه التوابل شعبية خالدة. يقول مثل هندي: "كل شيء جيد موجود في الزنجبيل"، ما هي الفوائد الصحية التي يمكن أن توفرها؟.
أظهرت مراجعة سريرية على خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات، والتي قد تكون مفيدة في علاج الحالات الالتهابية، مثل التهاب المفاصل والسرطان، مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، يُنظر إلى جذر الزنجبيل على أنه "مركب محتمل للوقاية من سرطان القولون".
وأشار المؤلفون إلى أن "الاستخدام الأكثر شيوعًا للزنجبيل هو تخفيف القيء والغثيان المرتبط بالحمل والعلاج الكيميائي وبعض أنواع الجراحة".
علاوة على ذلك، يبدو أن الزنجبيل "يقلل من نسبة الكوليسترول، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري".
يقال إن آثار تناول الزنجبيل "قوية" ويبدو أنها "آمنة".
دليل على الخصائص المضادة للسرطان
أوضح باحثون من جامعة تكساس أن سرطان الجهاز الهضمي "من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا حول العالم" .
الزنجبيل له فوائد صحية عديدة
بعد سرد الاستخدامات المختلفة لجذر الزنجبيل، حقق فريق البحث في الأدلة الخاصة بمؤيديه ضد السرطان.
يستخدم جذر الزنجبيل في علاج:
- الغثيان
- حرقة من المعدة
- الانتفاخ
- الإسهال
- فقدان الشهية
- الالتهابات
- سعال
- التهاب شعبي
وأشار الفريق إلى أن "الدراسات التجريبية أظهرت أن الزنجبيل ومكوناته النشطة، بما في ذلك 6-gingerol و 6-shogaol ، تمارس أنشطة مضادة للسرطان ضد سرطان الجهاز الهضمي".
وأوضحت أن "نشاط الزنجبيل المضاد للسرطان يرجع إلى قدرته على تعديل عدة جزيئات تأشير".
جذر الزنجبيل يخفض الكوليسترول
قام بحث أجرته جامعة طهران للعلوم الطبية بإيران بتقييم تأثير استهلاك الزنجبيل على مستويات الكوليسترول في الدم.
تم تعيين سبعين شخصًا بشكل عشوائي في مجموعة الزنجبيل أو المجموعة الضابطة ، ولم يعرف المشاركون ما إذا كانوا يستهلكون الزنجبيل أم لا.
استهلكت مجموعة الزنجبيل 1600 مجم من كبسولات الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا بينما تناولت المجموعة الضابطة كبسولة وهمي من دقيق القمح.
أظهرت النتائج - من خلال عينات الدم - أن مجموعة الزنجبيل قد خفضت مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
ليس ذلك فحسب، فقد كان لدى مجموعة الزنجبيل أيضًا مستويات أقل من السكر في الدم أثناء الصيام مقارنة بالمجموعة الضابطة التي تناولت دقيق القمح.
وخلص الباحثون إلى أن: "الزنجبيل يحسن حساسية الأنسولين وبعض أجزاء الدهون".
وأضافوا: "يمكن اعتبار الزنجبيل علاجًا فعالًا للوقاية من مضاعفات مرض السكري".
ما هو مرض السكري؟
يحدث مرض السكري عندما يكون هناك الكثير من الجلوكوز (السكر) في مجرى الدم ، والذي يمكن أن يسبب مضاعفات صحية على المدى الطويل.
يمكن أن يؤدي الجلوكوز الزائد إلى تهيج الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي في النهاية إلى تلف الأعصاب من بين مخاوف صحية أخرى.
تشمل المؤشرات المبكرة لمرض السكري من النوع 2 ما يلي:
زيادة وتيرة التبول
زيادة الجوع
زيادة العطش
إعياء
رؤية مشوشة
الجروح بطيئة الشفاء
إذا كنت قلقًا من احتمال إصابتك بمرض السكري ، فيمكن أن يؤكد التشخيص بفحص دم بسيط يرتب من قبل الطبيب.
