كشفت دراسة جديدة أن تناول العنب يقلل من الأحماض الصفراوية، والتي تلعب دوراً مهماً في استقلاب الكوليسترول. تشير النتائج إلى دور جديد واعد للعنب في صحة الأمعاء وتعزيز فوائد العنب لصحة القلب.
تضمنت الدراسة مشاركين أصحاء تناولوا 1.5 كوب من العنب يومياً لمدة أربعة أسابيع. خلال الدراسة، تناول الأشخاص نظاماً غذائياً منخفض الألياف/البوليفينول. بعد أربعة أسابيع، وجد الباحثون زيادة في التنوع الميكروبي.
من بين البكتيريا المفيدة التي ازداد عددها أكرمانسيا، وهي بكتيريا ذات أهمية كبيرة لتأثيرها النافع على استقلاب الجلوكوز والدهون، وكذلك سلامة الغشاء المخاطي المعوي.
كان هناك انخفاض في نسبة الكوليسترول في الدم بما في ذلك الكوليسترول الكلي بنسبة 6.1% والكوليسترول الضار بنسبة 5.9%.
