الدجاج مصدر البروتين الأشهر في العالم يفضله الكثيرون عن اللحوم الحمراء ويتميز الدجاج بطعمه المميز وفوائده المتعددة وتعمل ربات البيوت على التنويع في صنع الدجاج لكي يحبونه أطفالهم، ولكن توجد اربع اجزاء من الدجاج لابد من التخلص منهم قبل الطهي لانهم يحتوون على نسب عالية من السموم المضرة وقد تسبب الاصابة بالاورام السرطانية لذلك يجب التخلص منها فوراً للحفاظ على صحة أفراد الأسرة خلال المقال التالي سنتعرف على تلك الأجزاء لنشر المعلومات الصحية السليمة.
الجلد
يحتوي الجلد على طفيليات وبكتيريا لا تموت بدرجات الحرارة العالية مما يؤثر على الجهاز الهضمي وقد تصل الى الاصابة بسرطان المعدة، كما يحتوي الجلد على نسبة عالية من الدهون التي تؤدي إلى السمنة وأمراض القلب لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الكوليسترول.
الرئة
تسبب رئة والدجاجة إلى العديد من المشاكل الصحية لذلك يجب التخلص منها وعدم تناولها لأنها تحتوي على بكتيريا لا تموت.
الرأس
داخل مزارع الدواجن يتم حقن الدجاج بهرمونات في الرأس لزيادة وزن الدجاج وتسبب تلك الهرمونات العديد من المشاكل الصحية منها الأورام السرطانية وتؤثر على هرمونات الانوثة وقد تؤدي إلى العقم.
الديل ( المؤخرة)
تحتوي مؤخرة الدجاجة عند الذيل على تجمع دهني هو عبارة عن سموم بكتيريا وطفيليات لا تموت لذلك يجب التخلص منها لتجنب الإصابة بالعديد من الأمراض.
يحتوي الدجاج على فيتامين ب الذي يعزز من صحة الجلد والبشرة ويساعد على تقوية الاعصاب و يحول الكربوهيدرات في الجسم الى طاقة كما يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم مما يحمي من الأمراض القلبية.
