تعتبر الحلبة من النباتات التي تحتوي علي العديد الفوائد الطبيعية التي لا تعد ولا تحصى، وهي تنتشر بكثرة في شمال أفريقيا والهند كما أن لها رائحة متميزة تشبه رائحة القيقب، وكما هو معروف أن طعمها يكون مر لكن تم تحميصها وتسخينها جيدا تزول مرارتها، كما أنها تحتوي على زيوت طيارة ومعادن ودهون ومواد صابونية ومركبات سكرية ذائبة تم الجسم بما يحتاج من هذه العناصر الغذائية، فتلك الحبيبات الصغيرة لها قيمة غذائية كبيرة وبالرغم من ذلك فإن سعرها يكون في متناول الجميع وليس كالأعشاب الأخرى، كما انها تساهم في تقليل خطورة بعض الأمراض التي يصعب الشفاء منها لكن عند الانتظام في شربها، وعلى الرغم من ذلك ينصح بعدم الإكثار في كمياتها حتى لا تؤدي لنقص الوزن، كما يمنع تناولها خلال فترة الحمل حتى لا تسبب انقباضات للرحم وتشوهات خلقية للجنين كما أنها يمكن أن تسبب الإسهال وانتفاخ البطن.
يمكن أن تسبب الإسهال وانتفاخ البطن.
من فوائد الحلبة علي الريق أنها تمتاز بأن لديها فوائد كثيرة عند تناولها على الريق في الصباح الباكر، حيث أنها تمنع الكلى من الإصابة بالأمراض التي تؤدي إلي تليفها، وعند تناولها تنظم نسبة الأنسولين بالجسم، لذا فهي مناسبة لمرضى السكري، كما تحسن صحة المعدة من خلال تقليل القرحة، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الاكتئاب مما تؤدي غلي الشعور بالراحة والطمأنينة النفسية لتتمكن من النوم بسهولة، وتحتوي على مركب ديوسين جين، الذي يقلل آلام العضلات والتهابات الجهاز التنفسي واضطرابات المعدة مثل الإمساك، علاوة على ذلك فإنها تقي أليافها من الإصابة بالسرطان وتخلص الجسم من السموم الضارة وخاصة السموم الموجودة في القولون.
أفادت الأبحاث العلمية أن الاكثار من تناول الحلبة تساعد علي زيادة الوزن بشكل سريع وملحوظ، من خلال وضع ملعقة من الحلبة في كوب مليء بالمياه المغلية، ويتم تصفيتها جيدًا مع تحليتها بعسل النحل الذي يقوي من مادتها الفعالة في الجسم، ويتم تناولها ثلاث مرات يوميًا، ويمكن تحميرها وخلطها بملعقتين من السمنة مع إضافة المياه عليها وتقليبها جيدا حتى تصبح متماسكة وثقيلة، ثم تترك لكي تغلي ويصبح السكر والعسل ذائبًا، وينصح خبراء التغذية بتناول المياه بعد تناول الحلبة للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بها، كما يجب تقليل تناول الأطعمة المحتوية على الدهون والمشروبات الغازية.
