داء السكري من النوع 2 هو حالة مرادفة لارتفاع مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين غير الصحية. يقال أن هذه الحالة تعيق عملية امتصاص الكربوهيدرات والسكر في الجسم ، لكن عشبًا واحدًا فعال للغاية.
لا جدال في أهمية النظام الغذائي في إدارة مرض السكري. ربطت الدراسات العلمية بين أطعمة وأعشاب معينة وخفض مستويات السكر في الدم.
ثبت أن أحد هذه الأعشاب التي تشبه القرنفل ويمكن تناولها في شكل بذور أو خبز أو مكمل له تأثير إيجابي على مستويات الأنسولين لخفض مستويات السكر في الدم.
تم العثور على بذور الحلبة للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.
تحتوي البذور على الألياف والمواد الكيميائية الأخرى التي تساعد على إبطاء عملية الهضم مع تقليل امتصاص الجسم للكربوهيدرات والسكر.
تم العثور عليها أيضًا لتحسين كيفية استخدام الجسم للسكر وزيادة كمية الأنسولين التي يتم إطلاقها.
تدعم القليل من الدراسات الحلبة كعلاج فعال للحالات الصحية الأخرى.
نشرت إحدى الدراسات في المكتبة الوطنية للطب ، أن خبز الحلبة كعلاج محتمل لمرض السكري تم التحقيق فيه بشكل أكبر.
تم اختبار الخبز الذي تم دمجه باستخدام الحلبة لمعرفة مذاقه وتأثيره على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
تم تقديم شريحتين (56 جم) و 5 في المائة من الحلبة لثمانية مرضى السكري الذين يخضعون لنظام غذائي.
تم اختبار جلوكوز الدم والأنسولين بشكل دوري على مدى أربع ساعات بعد الاستهلاك.
تم إجراء الاختبارات في مناسبتين بفاصل أسبوع واحد ، مرة مع خبز الحلبة ومرة مع الخبز العادي.
أشارت الدراسة إلى أن "المنطقة الواقعة تحت منحنى الجلوكوز والأنسولين كانت أقل في حالة الحلبة ، لكنها وصلت إلى الأهمية مع الأنسولين فقط".
وتابعت: "حافظ الخبز على الخاصية الوظيفية للحلبة في الحد من مقاومة الأنسولين.
"يمكن تحضير المنتجات المخبوزة المقبولة بإضافة الحلبة ، مما يقلل من مقاومة الأنسولين ويعالج مرض السكري من النوع 2."
نظرت دراسة أخرى مماثلة في 10 غرامات من بذور الحلبة المنقوعة في الماء الساخن قد تساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع 2.
أظهر أدلة كافية كطريقة علاج فعالة لخفض نسبة السكر في الدم.
لاحظت أبحاث أخرى انخفاضًا طفيفًا في نسبة الجلوكوز أثناء الصيام مع تناول الحلبة كمكمل غذائي.
تنص المعاهد الوطنية للصحة (NIH) على أن الحلبة قدمت أدلة كافية في قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم.
الحلبة هي مصدر للعديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والريبوفلافين والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز وفيتامين أ ، ب 6 ، ج ، ك من بين أشياء أخرى.
قال الدكتور أنجلي ميشرا ، مدير مختبر Lifeline: "بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تعدل مستويات السكر في الدم بعد الأكل عن طريق تأخير امتصاص السكر داخل الأمعاء".
وأضافت: "لديها حتى حمض أمينو ألكانويك يسمى 4-هيدروكسي إيسلوسين المعروف بامتلاكه خصائص مضادة لمرض السكري وإفراز الأنسولين بالإضافة إلى حساسية الأنسولين بسبب وجود الأحماض الأمينية. كما أنها تحتوي على جزيئات 2-أوكسوجلوتارات التي لها تأثير محفز للأنسولين ".
المصدر: Express
