لفيتامين B-12 دور أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء وأيض الخلايا والوظائف العصبية وإنتاج الحمض النووي والجزيئات الموجودة داخل الخلايا التي تحمل المعلومات الوراثية وتشمل المصادر الغذائية لفيتامين B-12 الدواجن واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان كما يضاف فيتامين B-12 إلى بعض الأغذية كما هو الحال مع حبوب الإفطار المدعمة به كما يتوفر كمكمل غذائي يؤخذ عن طريق الفم ويتسبب نقص فيتامين B12 في الجسم في العديد من الاضرار والمشاكل الصحية والتي احيانا تشكل خطرا كبيرا علي صحة الانسان ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف علي اعراض نقص فيتامين B12 في الجسم.
يصاحب نقص فيتامين B12 في الجسم ألم الساق والضعف والتعب والدوخة وخفقان القلب وسرعة ضربات القلب وضيق التنفس أو التهاب اللسان واحمراره ويتواجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومخلفاتها والحليب والأسماك والبيض، ولكن أغنى المصادر هي الكبد والمحار والكلى والمحار ويتم إعطاء حقن في بعض الأحيان للأفراد الذين يعانون من نقص طويل الأمد أو أولئك الذين لا يستطيعون امتصاص المغذيات بشكل صحيح.ويعاني كبار السن أحيانا من نقص في العامل الداخلي، وهو البروتين الذي تفرزه خلايا بطانة المعدة ما يجعلهم عرضة للنقص كما يعتبر العامل الداخلي حاسما للتوليف لأنه يرتبط بفيتامين B12 ويأخذه إلى الأمعاء ليتم امتصاصه ويمكن أن يعاني الأشخاص الذين خضعوا لجراحة إنقاص الوزن أيضا من انخفاض مستويات العامل الداخلي، الأمر الذي قد يتطلب مكملات أو حقن B12.
