باذنجان مشوي في الفرن ، من ألذ الوجبات التي يمكن إعدادها بالمنزل، فهو يتكون من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة، وسهل وسريع التحضير أيضا، كما أنه من الوصفات المفضلة لدي الكثيرين لما له من مذاق خاص ولذيذ، كما أنه مفيد صحياً، نظرا لاحتوائه على الباذنجان الغني بالحديد والعناصر الغذائية والألياف.
أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل باذنجان مشوي في الفرن.
مكونات باذنجان مشوي في الفرن
تتكون وصفة باذنجان مشوي في الفرن من مكونات بسيطة، ومتوفرة، وهي كالتالي:
حبتين باذنجان كبير الحجم مقطع شرائح.
كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
أوريجانو.
ملح.
200 جم طماطم كرز مفروم ناعم.
125 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
شطة.
2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
طريقة التحضير
يتم تحضير باذنجان مشوي في الفرن بطريقة سهلة ومضمونة وسريعة وشهية، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود، وهي كالتالي:
نحضر وعاء ونضيف إليه زيت الزيتون والملح وأوريجانو، ثم نخلطهم جيدا.
ثم نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها شرائح الباذنجان.
ثم ندهن شرائح الباذنجان بخليط الزيت من الجهتين.
بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.
ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الجبنة الموزاريلا المبشورة والطماطم الكرز المفروم ناعم والشطة والبقسماط، ثم نخلطهم جيدا.
بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
ثم نضع فوق كل شريحة من شرائح الباذنجان المشوي مقدار من الحشوة.
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا مرة ثانية على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
ثم نقدم باذنجان مشوي في طبق التقديم مع الخبز والسلطات المفضلة وصوصات التقديم والبطاطس المقلية أو حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المايونيز
يمكن تناوله مع العديد من الوصفات ومكوناته كالتالي:
بيضة كاملة.
ربع ملعقة ملح.
نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها).
كوب إلا ربع من الزيت.
ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:
نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز.
ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:
ربع كوب من الطحينة الخام.
3 فصوص ثوم مهروسين.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة من الزيت النباتي.
3 ملاعق من دقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
