وتشمل هذه المناطق أوكيناوا في اليابان ، وسردينيا في إيطاليا ، ونيكويا في كوستاريكا ، وإيكاريا في اليونان ، ولوما ليندا في كاليفورنيا الأمريكية. من المعروف أن سكان هذه المناطق أقل عرضة للإجهاد ، ويحافظون باستمرار على نشاط بدني معتدل ويأكلون بشكل أساسي المنتجات النباتية.
سر طول العمر
المرأة الأمريكية البالغة من العمر 105 أعوام والتي تعيش في " المنطقة الزرقاء " لها وصفة الإفطار الخاصة بها. يشمل الشوفان المطبوخ ببطء ممزوج بالجوز والتمر وحليب الصويا (عضوي). تنقع العصيدة أيضًا في عصير البرقوق. لماذا مثل هذا الإفطار مفيد؟
1. دقيق الشوفان
يحتوي على 6 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف لكل وجبة ، وهو مصدر غني للحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم. هذه العصيدة مفيدة للأمعاء والهضم وتساعد في مكافحة الالتهابات. كشفت هذه الدراسات عن احتوائه على بيتا جلوكان ، الذي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم .
2. التمر
فهي غنية بالألياف التي تساعد على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفاكهة مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم. هذه المادة مهمة للتحكم في توازن السوائل في الجسم وتنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم.
3. المكسرات الغنية بأوميجا 3
حدد الباحثون الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز على أنها مهمة للحفاظ على صحة الدماغ والأمعاء . كما أن تناول أطعمة أوميغا 3 بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
4. حليب الصويا (عضوي)
إنه مصدر جيد للبوتاسيوم ويمكن تقويته بالفيتامينات أ ، ب 12 ، د ، وكذلك الكالسيوم. يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر.
هام: 85٪ على الأقل من فول الصويا المزروع في الولايات المتحدة معدّل وراثيًا . بحكم التعريف ، لا يمكن أبدًا تعديل الأطعمة العضوية وراثيًا ، لذلك يوصى دائمًا بشراء حليب الصويا العضوي ومشتقاته. لا يعد التوفو العضوي ، والادامامي ، ومنتجات الصويا الأخرى أغلى بكثير من المنتجات التقليدية ، لذا فهي ليست تكلفة إضافية كبيرة.
5. عصير القراصيا
البرقوق غني بالبوتاسيوم والحديد. هذا المشروب لديه القدرة على تحسين الهضم ، وخفض الكوليسترول وضغط الدم ، وتعزيز صحة العظام والقلب.
على الرغم من أن الكثيرين معتادون على بدء اليوم بوعاء من دقيق الشوفان ، إلا أن هذه ليست العصيدة الوحيدة التي يمكن أن توفر العناصر الغذائية للجسم في الصباح. نوصيك بالرجوع إلى قسم وصفات الإفطار للحصول على المزيد من الخيارات لوجبات الإفطار الصحية .
