كشفت دراسة جديدة، أن تناول الأطعمة الشعبية في اليابان، مثل الأرز وحساء ميسو ومنتجات الصويا، يمكن أن يبطئ من تطور تليف الكبد.كما تم تسجيل النظام الغذائي لكل فرد وفقا لالتزامه بمؤشر النظام الغذائي الياباني المكون من 12 مكونا (mJDI12)، وفق صحيفة "إكسبريس".
وفيما يلي 12 نوعا من الأطعمة والمجموعات الغذائية في النظام الغذائي الياباني:
1. الأرز.
2. حساء ميسو.
3. مخللات.
4. منتجات الصويا.
5. الخضار الخضراء والصفراء.
6. الفواكه.
7. المأكولات البحرية.
8. الفطر.
9. الأعشاب البحرية.
10. الشاي الأخضر.
11. القهوة.
12. لحم البقر.
واتضح أن لدى 3 أطعمة أهم قمع لتطور تليف الكبد: فول الصويا والمأكولات البحرية والأعشاب البحرية.
